통밀 국수를 만드는 방법

통밀 국수를 만드는 방법

최근에는 건강한식이 요법이 뜨거운 주제가되었으며 통밀 식품은 풍부한식이 섬유와 영양가로 높이 평가됩니다. 건강한 주식 음식을 대표하는 통밀 국수는 많은 사람들에게 관심이 있습니다. 이 기사는 지난 10 일 동안 인터넷에서 인기있는 주제와 뜨거운 내용을 결합하여 통밀 국수를 상세하게 만드는 방법과 기술을 소개합니다.

1. 통밀 국수의 영양가

일반 국수와 비교할 때 통밀 국수는 밀기울과 세균을 유지하므로 영양가가 높습니다. 다음은 통밀 국수와 일반 국수의 영양 함량을 비교 한 것입니다.

표에서 볼 수 있듯이, 통밀 국수는 단백질,식이 섬유 및 비타민 B1 함량 측면에서 일반 국수보다 낫고 더 건강한 선택입니다.

2. 통밀 국수를 만드는 방법

1.재료 준비

통밀 국수를 만들려면 다음 성분이 필요합니다.

• 통 밀가루 : 200g
• 하이 글루텐 밀가루 : 50g (선택 사항, 강인성 증가)
• 깨끗한 물 : 100-120 ml
• 소금 : 2 그램

2.조화

통 밀가루와 고유 밀가루를 섞고 소금을 넣고 천천히 깨끗한 물에 부어 반죽이 형성 될 때까지 붓는 동안 저어줍니다. 통밀 밀가루에는 강한 수분 흡수가 있으며 실제 조건에 따라 물의 양을 조정할 수 있습니다.

3.깨우다

반죽 된 반죽을 플라스틱 랩으로 감고 30 분 동안 서있게하십시오. 반죽을 깨우고 후속 작업을 위해 더 부드럽고 쉽게 만듭니다.

4.국수를 굴립니다

깨어 난 반죽을 얇은 조각으로 굴려서 소량의 밀가루를 뿌려 두께가 든 두께로 국수로 자르고 자릅니다.

5.요리 국수

물을 끓여서 국수를 넣고 3-5 분 동안 요리 한 다음 제거하십시오. 통밀 국수는 일반 국수보다 조금 더 오랫동안 요리되며 더 강력한 맛이 있습니다.

3. 통밀 국수 일치하는 제안

통밀 국수 자체는 거친 질감을 가지고 있지만 합리적인 조합을 통해 맛을 향상시킬 수 있습니다. 다음은 몇 가지 인기있는 일치 방법입니다.

4. 인터넷에서 인기있는 통밀 국수 레시피 권장

지난 10 일 동안 인기있는 검색 데이터에 따르면 인터넷에서 가장 인기있는 통밀 국수 요리법은 다음과 같습니다.

5. 밀 국수를 만들기위한 팁

1.밀가루 선택: 간음을 피하기 위해 "100% 통 밀"으로 표시된 밀가루를 선택하는 것이 좋습니다.

2.수량 제어: 통밀 밀가루에는 강한 수분 흡수가 있으며 반죽 할 때 물의 10%를 예약 할 수 있습니다.

3.개선 된 맛: 소량의 고 글루텐 가루 또는 계란을 첨가하면 국수의 인성이 향상 될 수 있습니다.

4.메소드를 저장하십시오: 준비된 생 국수는 건조한 가루로 뿌려서 요리 할 때 해동하지 않고 냉동하고 보관할 수 있습니다.

통밀 국수는 영양가가 높을뿐만 아니라 합리적인 생산과 조합을 통해 맛있습니다. 이 기사가 집에서 건강하고 맛있는 통밀 국수를 쉽게 만들 수 있기를 바랍니다.